☆トロピカルフルーツタルトのキャラメリーゼとパイナップルのエキゾチックカルパッチョ 見た目が鮮やかで南国を感じさせてくれるデセール。 タルトはバナナの香りが支配的。周りのパイナップルとあわせて食べると、とてもスッキリとした味わいです。 ☆マンゴ…

○デセール オ ベール 〜フロマージュ オランジェ〜 まず見た目に、思わず感嘆。お花はよけて、たっぷりのオレンジソースをかけて食べます。 ヨーグルトアイスのサッパリとした酸味とチーズケーキの甘さ、オレンジソースの香りが素晴らしいです。 南青山のお…

表参道のEMPORIO ARMANI CAFE。 ○生姜のパンナコッタとミカンのシャーベット 久しぶりのパンナコッタ！生姜感は後味に少しあるだけで、濃厚な甘さを堪能。シャーベットと白ワインのゼリーは反対に甘さ控えめ。ミカンの酸味も好き。乾燥ミカンのパリパリした…