「モンブラン」 【お店】 東京洋菓子倶楽部 http://www.yougashi-club.com 〒103-0007 東京都中央区日本橋浜町１丁目１−１２ プラザマーム 03-3865-4649 https://goo.gl/maps/zpz8gss5n9wCVqyj6

「2019岡本シェフの父の日スペシャル」 【お店】 Rire Ginza(リール銀座) http://rireginza.com 〒104-0061 東京都中央区銀座３丁目１０−１４ 東銀ビル2F 03-6278-8270 https://goo.gl/maps/KMQgcW483Z3hwopW6

アヴァランシュ 【お店】 ドゥバイヨル 丸の内オアゾ店 https://www.kataoka.com/debailleul/ 〒100-0005 東京都千代田区丸の内１丁目６−４ 03-5224-3565 https://goo.gl/maps/iX6G78NfBGsQqjCy7

ゴールデンウィーク限定の柑橘のワンプレート。 上に乗ってるメレンゲは、口の中で驚くほどサラッと溶けていきます。 色々な柑橘類は口中をサッパリしてくれて、ソルベも程よい溶け具合。 その下に隠れてるブランマンジェの甘味も優しく、美味しかったです(^…

『2019岡本シェフの母の日スペシャル』 パッションムースをパイでサンドして、ミルフィーユ風。 ムースの優しい甘さと、バルサミコとフランボワーズのソルベの強めの酸味。全体的にスッキリした仕上がりで、美味しかったです。 【お店】 リール ギンザ http:…