『2019岡本シェフの母の日スペシャル』 パッションムースをパイでサンドして、ミルフィーユ風。 ムースの優しい甘さと、バルサミコとフランボワーズのソルベの強めの酸味。全体的にスッキリした仕上がりで、美味しかったです。 【お店】 リール ギンザ http:…
異動になり忙しい合間を縫って、今年度初訪問。 スプモーニを注文。すごくサッパリとした、後味の良いひと皿。グラニテもムースアイスもビスキュイもゼリーも、どれをとっても甘さが控えめ、素敵な酸味が楽しめました。 【お店】 Rire Ginza(リール銀座) htt…
改装してから、初めての訪問。 地下１階にあった喫茶スペースが入口を入って直ぐ右手の場所になってました！ 地下の薄暗い良い雰囲気も好きでしたが、窓から通りの見える今の場所も悪くない。 注文したのはモマン・ディベール。 サクサクのメレンゲを剥がす…
座STONEビル1階のねんりん家にてバウムクーヘンを購入した後、2階のぶどうの木へ。 タルト・タタンを注文。 シナモンとカラメルの香りが堪能できる一皿。 リンゴのシブーストは甘過ぎず、カラメルのビター感もほどよいおいしさです。 【お店】 銀座 ぶどうの…
明日で閉店というので、駆けつけてみた。 アシェット・デセールのコースはなく、ショーケースのケーキを選ぶのみ。さらに来店時間が15時過ぎになってしまい、選べるケーキも少ない…。 けど、タルトレット・シトロンが残ってて嬉しい－。柑橘系の香りと酸味に…
トシヨロイヅカで柿のグラタンを注文。 熱々のカスタードの中にコンポートした柿が入ってます。 柿を使った洋菓子は珍しい！ 柿の歯応えがしっかり残ってて食感が楽しめますが、カスタードクリームの甘味が強いため、柿の味は余り感じられないのが残念。 【…
おそらくは、今年最後のケーキ屋さんかな。 青山にあるアン グラン。 この後飲み会なので、セーブして2個セットを注文。 左はスペシャリテのペティヨン。右が林檎を使ったポム。 どちらも満足で、今年の締めくくりに相応しい逸品でした♪ 【お店】 アン グラ…
インスタで見て、とても食べたくなり、久しぶりに東京ミッドタウンのトシヨロイヅカに行きました。 念願のタルトタタン。 目の前に出された時の強く鮮烈なシナモンの香りとか、林檎に施された飴がけがビターだけとちょっと固いとか、色々な要素はあれど、兎…
洋梨のタルトとラフランスのシャーベット 【お店】 リールギンザ http://rireginza.com 〒104-0061 東京都中央区銀座３丁目１０−１４ 03-6278-8270 https://goo.gl/maps/tjwqkjKqbqu
カンボジアプリン。所謂カボチャプリン。 カラメルのビターが際立つ。ビター好きの自分には嬉しい味わい。欲を言えば、もう少し南瓜感が欲しかったかな。 お店の雰囲気が、渋谷の真ん中なのにノンビリした感じで、次はゆっくり時間を取って訪問したい。 【お…
和光チョコレート30周年記念のホワイトパフェ。 ホワイトチョコだけでなく、クリームチーズやヨーグルトクリームの酸味や、サクサクした粒状のクランチ、ナッツ入りのコーヒーアイスと、飽きないつくりになっています。 【お店】 和光アネックス http://www.…
つくば市にあるプラスワンカフェガーデン。 何年ぶりだろうかってくらい久しぶり。 チーズケーキとコンフィチュールティーで素敵なアフタヌーンティータイムになりました。 【お店】 プラスワンカフェガーデン 〒305-0003 茨城県つくば市桜３丁目１５−３ 029…
リールギンザの3周年記念のスイーツディナーに行ってきました。抽選をかいくぐっての参加なので、喜びもひとしおです。 冒頭、栗田マネージャーからのご挨拶の後、横田シェフからそれぞれのお料理の懇切丁寧な説明がありました。 食後には横田シェフが各テー…
今年の9月にリニューアルオープンしたばかりのアルフレッド ダンヒル 銀座本店の3階にあるラウンジ。ちなみに2階にはカウンターバーがあります。 和菓子屋の甘音屋とのコラボパフェ。 グラスの中の紅茶アイスや焙じ茶ゼリー、バームクーヘン等は総じて甘さ控…
リールギンザで、季節限定、夕方5時から提供されるシークレットパフェです。 後味がすごくさっぱりしている、とても美味しいパフェです。 【お店】 リール ギンザ http://rireginza.com 〒104-0061, ３丁目-１０-１４ 銀座 中央区 東京都 104-0061 050-5592-…
コースでデセールを提供してくれるお店。 3種類のメインから1つ選ぶのだけど、今日はスフレを選択。 アツアツのスフレと色んなソースやアイスを絡めて食べます。特にキウィとかを使った酸味のあるソースが美味しかったな。 最初に提供されるのがプレデセール…
予約入れてなかったけど、11:50までならO.K.とのことで滑り込み。予約してたのにオーダー順番を譲ってくれたカップルのイケメン彼氏に感謝 2種類のジェラートとブドウをふんだんに使ったパフェは素晴らしい出来でした。 ジンを使ったシロップで、途中から風…
イチジクとブルーチーズの黒いチーズケーキ 上は黒っぽく焦がしてあり、ビター。 チーズはブルーチーズの香りを楽しめ、濃厚な舌触り。 無花果の果肉もたっぷりで美味しい。 【お店】 アオイオト 'With Garden French Cafe aoioto' http://www.aoioto.co 〒3…
バシュラン ローズ、フランボワーズ、ライチ レ ノワゼット パシュランはメレンゲの器にフランボワーズのソルベやライチが入っていて、勿論器ごと食べられます。フランボワーズの酸味の中て、ライチの甘味が引き立ちます。 レ ノワゼットはヘーゼルナッツを…
桃とリコッタチーズのパンケーキ 川中島産の桃は甘く熟しているけど、しっかりした歯応えがあって、柔らかいパンケーキやクリームとの対比が良かったです。 桃とネクタリンのジャムもしっかり自己主張してたのが印象的です。 【お店】 リール ギンザ http://…
ゴルゴンゾーラチーズタルト タルトの中にこれでもか❗って具合にゴルゴンゾーラチーズが詰まっていて、その上にサクサクのサブレが乗っています。 刺さっているのは蜂蜜。たっぷりかけて食べると、蜂蜜の甘さとゴルゴンゾーラの塩味がすごくマッチします。 …
特選桃パフェ！ たっぷりの桃！うまし😊 【お店】 渋谷西村 フルーツパーラー道玄坂店 http://www.snfruits.com/index.html 〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町２２−２ 03-3476-2002 https://goo.gl/maps/qYCfirgzzKJ2
バニラのパンナコッタ マンゴー マンゴーソースが切なくなるほど酸っぱくて、この思い切りが好き😊 【お店】 エンポリオ アルマーニ カフェ 〒107-0061 東京都港区北青山３丁目６−１ オーク表参道 1F 03-5778-1637 https://goo.gl/maps/Xd5u2vrnrer
サシオン・プレジール・シュクレ 目の前でホットチョコレートソースをかけてくれ、あっという間にチ球書くが殻が溶けて、中からチョコレートアイスやヘーゼルナッツが姿を現します。 【お店】 ピエール・エルメ・パリ 青山 https://www.pierreherme.co.jp/bo…
桃とホワイトチョコミントパフェ 吉岡シェフ自ら目の前で盛り付けてくれました❗ 飴がけをはじめとした見た目が鮮やかだけでなく、桃のコンポートやミント、シャーベットがどれも美味しい 「食べにくかったら上の部分は横に置いて食べてください」って食べ方…
デセール一皿を楽しめるグランデセールと、グランデセールの前後にプレデセールとミニャルディーズをコースで楽しめるアシェットデセールがあります。 今回はアシェットデセールで、メインのグランデセールにはシュークル（写真2番目）を選びました。 全体的…
アーモンドのブランマンジェ〜マスクメロンのスープ〜 とってもジューシーなメロンが楽しめます。本県産が使われてるのも嬉しい 【お店】 銀座 ぶどうの木 https://www.budonoki.jp 〒104-0061 東京都中央区銀座５丁目６ 銀座5丁目6-15 座STONE2F 03-5537-31…
リールギンザにて、17時以降にしか注文できないシークレットのパフェを食べてきました。 シークレットの趣旨を尊重して、写真はモノクロ、感想も割愛！ヒトコト言うとすれば、美味しかった！！ 【お店】 リール銀座 〒104-0061 東京都中央区銀座３丁目１０−…
新丸ビルにある欧風小皿料理 沢村で、ニューヨークチーズケーキ。 口の中で絡み付いて濃厚さ一辺倒かなあと思った途端、サラリとした口溶けで、2つの食感を楽しめます。 【お店】 欧風小皿料理 沢村 〒100-0005 東京都千代田区丸の内１丁目５−１ 新丸の内ビ…
表参道のチョコレート専門店。 Best Chocolate Cakeを受賞したシャビーナというチョコレートケーキ。 とにかく濃厚の一言に尽きます。 【お店】 bubó BARCELONA 表参道本店 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前５丁目６−５ 03-6427-3039 https://goo.gl/maps/3R4q…
